CONTEST "PIZZA DEL MESE"
Diventa Chef per un giorno
Rose Noir ti da la possibilità di creare la tua pizza ideale scegliendo impasto e
ingredienti a tuo piacimento!
Hai tempo fino al 25 di ogni mese, dopodiché verrà estratto il vincitore al quale
verrà consegnato un buono per due persone per poter gustare la propria creazione.
La pizza vincitrice sarà disponibile per tutto il mese, per poi lasciare il posto
ai nuovi “Chef per un giorno”.
Per partecipare basta compilare il tagliandino che troverai direttamente al tavolo,
inserendo tutte le caratteristiche della tua pizza.
IMPASTI BOTANICI
Dal 2022 il nostro Chef, Davide Falzone, ha aggiunto agli innumerevoli corsi di formazione e aggiornamento, anche lo studio della panificazione botanica,
una vera e propria arte da cui si ottengono impasti preziosi e naturali.
La panificazione botanica prevede l’implemento di erbe aromatiche e
spezie nella preparazione di impasti, attraverso nuove tecniche
“Impastisana” NIP Food di Dovilio Nardi e l’utilizzo di farine speciali
e di alta qualità.
"Falena"
Impasto ottenuto tramite infusione di frutti di bosco, ricchi di sostanze nutritive ad alto contenuto di polifenoli.
Aiutano a proteggere le cellule dall’ossidazione, dall’invecchiamento
e dagli agenti patogeni, idratando il corpo e rafforzano il sistema immunitario, in quanto antiossidanti
e ricchi di Vitamina C.
"Mariano"
-Cardo Mariano, aiuta e protegge le cellule del fegato ed è anche un
ottimo antiossidante;
-Ortica, depurativa e antinfiammatoria;
-Timo, perfetto per migliorare la pressione arteriosa e il colesterolo;
-Coriandolo, stimola l’appetito, la digestione e l’attività cerebrale.
Questo impasto dal gusto aromatico
è un vero toccasana, timo e
coriandolo prevalgono sul sapore
ma lasciano spazio anche ad un
dolce retrogusto di nocciola, del
cardo mariano e dell’ortica.
